SALUTE: UE, DA ALIMENTI ANCORA TROPPE INFEZIONI / ANSA

(ANSA) - BRUXELLES, 20 GEN - Ci sono ancora troppe infezioni
da cibo in Europa: 200.000 casi di gastroenterite da
Campylobacter, 152.000 di Salmonella, 1550 di Listeria sono tra
le prime malattie infettive che gli animali hanno trasmesso
Il quadro della situazione in Europa, ed in particolare in
Italia, emerge dalla relazione Ue 2007 sull'insorgenza delle
zoonosi (le malattie infettive trasmesse dagli animali),
illustrata oggi a Bruxelles dagli scienziati dell'Autorita'
europea per la sicurezza alimentare (Efsa) e dal Centro Ue per
la prevenzione ed il controllo delle malattie (Cepcm).
le carni crude di pollame e di suino (non prosciutti e insaccati
stagionati) e le uova, che vanno quindi rigorosamente cotti.
Ma e' soprattutto la Listeria che crea maggior preoccupazione
tra gli scienziati in quando il numero dei casi e' stabile o
tende ad aumentare - in Italia 65 nel 2007 - e per determinate
fasce di eta' mostra un tasso di mortalita' molto elevato (20%).

Fonte: http://www.unita.it/newsansa/13418/salute_ue_da_alimenti_ancora_troppe_infezioni_ansa